とろろ

先日裏庭で収穫をした自然薯を
さっそく とろろにしてみました


ただ、 スーパーなどで売られている長芋と違い
土はしっかりと付いてるし・・
凸凹していて皮は剥きづらいし・・
すり鉢でする前から嫌になってしまいましたよ


途中からは面倒くさくなってきて
皮剥きは大雑把に
凸凹したところは大胆に切り捨て
せっかくの自然薯がやや小さくなっちゃいました


それでも すり鉢ですり下ろしてダシ汁でのばしていくと
すり鉢いっぱいの とろろが出来上がりましたよ
画像

こんなにたくさん誰が食うんじゃ・・ って感じですが(爆)




炊きたてのご飯の上にたっぷりと とろろをかけ いざ実食

メチャ美味です~~




小僧たちにも大好評だったので
来春はもっとたくさん植えちゃおうかな・・(爆)




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この記事へのコメント

馬笑
2010年11月09日 19:55
とろろ 美味しいですよね♪

他界した父親は、イモ・キノコ類を
求めて山中によく行ってましたゎ。

とろろ専門店もあるけど・・ 
ポタっと・・ (独り言)
LiLiSuke
2010年11月09日 23:25
凄い量の山芋!
さすが、地庭。
植木鉢では山芋は栽培できませんもんねぇ。
羨ましいです。
先日、春の収穫を夢見て、そら豆を植えました。
ときパパ
2010年11月10日 12:28
>馬笑さん
子供の頃は とろろなんて食べたいとも思わなかったんですが・・(笑) 年取ったってことですかね(^_^;)
キノコも興味はあるけど間違って毒キノコを食べちゃうと恐いので素人にはなかなか手が出せませんね・・・
来年は とろろポタへも出かけましょうか(笑)
ときパパ
2010年11月10日 12:34
>LiLiSukeさん
とろろだけでお腹いっぱいになっちゃいました(爆)
普通の山芋などはプランターで栽培は出来ないけど、この短形自然薯なら家庭菜園用の深いプランターなら育てられるかも・・
うちは来春に向けて イチゴ、アスパラ、ニンニクが・・・(笑)