ミニトマト

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家庭菜園のミニトマトですが
実が付き始めると一気にでき過ぎて
消費が追いつかなくなってきたので(笑)
先日赤く色づいたものをまとめて収穫して
カレーに入れてみました


ダッチオーブンに
大量のタマネギ、ニンジン、ジャガイモ、鶏肉
そして収穫したミニトマトを全部放り込んで
水はまったく入れずに蓋をして弱火で加熱します
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1時間ほど加熱すると野菜から水分が程よく出て
肉も野菜もイイ感じで煮込まれてます

ここでカレールーを加えひと混ぜすると
具がほとんど崩れカレーの中に溶け込んでしまって
ドロッとした感じになりすぎたので
少しだけ水を加えて調整しました(笑)



いつもと同じ中辛のルーを使ったけど
野菜からの甘味がしっかりとでていて
ちょっと甘目のカレーに仕上がったかな


でも味そのものは好評だったので
またプチトマトの消費に困ったら
次回は辛口のルーを使って試してみようかな・・




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この記事へのコメント

LiLiSuke
2010年07月22日 21:22
我が家のプチトマトも、どんどん実ってます。
どんどん消費しないといけないのは同じですね。
我が家では、このところ、毎朝飯と、私の弁当に、必ずトマトが入ってます。
ときパパ
2010年07月25日 22:00
>LiLiSukeさん
成りはじめると消費が追いつかなくなりますよね(笑) 我が家もお弁当の彩に使ってたんで夏休みになりお弁当がなくなると消費量が一気に落ちてきます(^_^;)
ただここのところの暑さでやや枯れ気味になってきました・・・

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